OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA
Sant’Umberto Blend

Sulle terrazze rocciose battute dai venti salmastri della costa adriatica crescono rigogliose le cultivar Peranzana, Ogliarola, Rotondella e Coratina che da sempre identificano il territorio dell'Alto Tavoliere delle Puglie e le cui olive, una volta selezionate e defogliate, vengono lavorate a freddo solo tramite procedimenti meccanici entro le 24 ore successive alla raccolta.

Il blend "Sant'Umberto" Ŕ un Olio Extra Vergine a bassissima aciditÓ, dolce e leggero, dal colore giallo con riflessi verdognoli, con note floreali ed erbacee ed un caratteristico finale ammandorlato.

La buona struttura lo rende adatto ad accompagnare zuppe di legumi, primi piatti strutturati e secondi di carne alla piastra, arrosto o alla brace.



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